いつもありがとうございます。
30年産新米の収穫は10月下旬頃から始める予定をしています。
併せて、新米の初出荷は11月の初めになる予定です。
自然農法田、無農薬の稲穂
涼しい秋に穂を育てる～稲刈りは10月下旬から～
稲も人と同じく、夏の暑い夜はゆっくり休むことができません。夜が暑いとすっかり体力（光合成産物）を消耗してしまいます。出穂（穂が出ること）はまさに稲の出産にあたり、多くの体力（光合成産物）を必要とします。ここ京都丹波では、6月に田植えすれば、ちょうど涼しくなり始める8月の終わりから9月の初めに「にこまる」の稲穂が出始め、10月下旬頃から稲刈りをします。つまり晩生品種の「にこまる」は、夜が涼しく過ごしやすく、寒暖の差が大きくなる頃に穂が育っていくため、たっぷりの光合成産物（旨味、栄養）を一粒一粒のお米に送ってやることができるのです。＜京都丹波の里はらだ自然農園ホームページより抜粋＞