精米機

　お米は、お客さんのご注文に応じて、発送前に精米する。玄米で注文するお客さんが多いが、もちろん白米、分つき米を求められる方もいる。うちの精米機は、デジタル式ではない。ダイヤルを回して、すり加減を調整する。ダイヤル式の利点は、お米の状態に合わせて、適正なすり加減に調整できるところだ。しかしと言うか、だからと言うか、この微妙な調整には、いつも少し緊張が伴うのである。お客さんにお届けするお米だから当然だが・・・。
　もし、家庭用の精米機の購入を検討されている方がいるなら、ボタンですり加減を選択するタイプより、ダイヤル式をおすすめする。その日の好みで、自由自在にすり加減を調節できる。ところで精米時、お米は本当に何とも言えない良い香りがする。