米粉でスパゲッティ２

 昨日の「米粉でスパゲッティ」には思いのほか反響があった。米粉スパゲッティは扱っていないが（麺もできれば確かにうれしいなあ）、無農薬の米粉を扱っている。小麦粉の代わりに米粉を使うと料理のバージョンが上がる、そんな気がする、確かに！米粉100％ではなく小麦粉に少し混ぜる方法もあるそうだ。ちなみに、昨日のスパゲッティは、ミートソースに米粉が入っていたのだが、とてもまろやかだった。
 京都丹波の里はらだ自然農園　無農薬の米粉の販売　http://www.haradasizen.com/